Rechercher

La lacto-fermentation

Une technique ancestrale qui fait du bien à votre corps



Lorsque nous mangeons une carotte cru nous absorbons environs 50% de ses propriétés, grâce à la lacto-fermentation les nutriments et vitamines sont assimilés à 99%. Cette technique existe partout dans le monde (Choucroute, kimchi, miso...)



Les bactéries lactiques vont se développer grâce au sel qu'on rajoute sur les légumes, la fermentation de celles ci vont donner un apport en pro biotique naturel et ainsi empêcher les mauvaises bactéries de se développer dans notre organisme.

l'avantage c'est qu'il n'y a aucune cuisson et pasteurisation on garde donc le croquant du produit.

Pensez donc à prendre des légumes fermentés pour booster votre système immunitaire et améliorer votre digestion.

8 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout